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Kichererbsen weiß, getrocknet

500 g   4 Euro  (1 kg    8  Euro)

Zutaten: Kidneybohnen

500 g um 4 Euro (8 Euro/kg)

Zutaten: Knoblauch

1 kg 10 Euro

Zutaten: Knoblauch, Wasser, Österreichischer Weißweinessig (enthält Sulvit), Salz, Pfeffer, Senf, Blütenhonig, Kräuterauszüge

110 g um 3 Euro (27,27 Euro/kg)

Zutaten: Knoblauch gefriergetrocknet

40 g 3 Euro ( 1 kg / 75 Euro)

 

Zutaten: Knoblauch gefriergetrocknet

Mühle mit 40 g Knoblauch 8 Euro

Zutaten: Knoblauch, Zwiebel, Salz,
Säuerungsregulatoren: Zitronensäure

185 g um 3 Euro (16,22/kg)

Ein Kulturgut aus dem Hausruckviertel.

Unsere leichte Jausen-Spezialität mit nur 5% F.i.T. wird aus Bio-Rohmilchtopfen gereift, mit Naturkristallsalz und Kümmel harmonisch verfeinert.

Durch sorgfältiges Aufkochen, unter Zugabe von etwas Milch, wird die typische Konsistenz erreicht - daher stammt die Bezeichnung „Kochkäse“.

 

 

Genuss-Tipps vom Natur.Bauern.Hof

 

Für das Optimum an Geschmack ist es wichtig, unseren Kochkäse gekühlt aufzubewahren (wie Frischkäse).
Nach dem Öffnen empfehlen wir einen zügigen Verbrauch.

Schmeckt am Besten auf Brot mit unserer Bauernbutter.
Köstlich auch leicht erwärmt als Dip zu Baquettes, Gemüsesticks und Knabbergebäck.

Kürbiskerne gehackt

200 g  3,5 Euro  (17,50 Euro / kg)

Zutaten: Kürbiskerne

200 g um 3 Euro (15 Euro/kg)

Zutaten: Kürbiskerne

1 kg um 9 Euro (9 Euro/kg)

Zutaten: Kürbiskerne, Salz

100 g um 2,5 Euro (25 Euro/kg)

Zutaten: Kürbiskerne, Zucker, Zimt

100 g um 2,5 Euro (25 Euro/kg)

Zutaten: Kürbiskerne

200 g um 2,5 Euro (12,5 Euro/kg)
 

Zutaten: Kürbiskerne

1 kg um 8 Euro (8 Euro/kg)

Zutaten: Kürbiskernöl

250 ml um 7 Euro (28 Euro/l)

Zutaten: Kürbiskernöl

0,5 l um 12 Euro (24 Euro/l)

Zutaten: Kürbiskernöl

1 l um 20 Euro (20 Euro/l)

Zutaten: Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Sonnenblumenöl, Knoblauch, Salz, Petersilie, Pfeffer


150 g um 4 Euro (26,67 Euro/kg)

kaltgepresst

Zutaten: Leindotteröl

0,5 l um 8 Euro (16 Euro/l)

Das Staatsmeisterbier aus der "Entwicklungsschmiede"!
1x Bronze und 2x Gold in drei aufeinanderfolgenden Jahren (2012 - 2014). DRitter Platz BierIG Bierfestival 2015! Sieger Blindverkostung von 23 österr. Pilsbieren mit max. Punkteanzahl im Genuß.Pur Magazin 1/2016.
Leuchtet in hellem Gold. Im Geruch feines Hopfenaroma mit leichter Zitrusnote (Aromahopfung mit Celeja und Citra). Schlank und trocken im Antrunk. Der fein-herbe und frische Geschmack überzeugt jeden Pilsliebhaber.

Dinkelmehl
Zucker
Vanillezucker
Eier
Butter
Germ
Milch
Blaumohn
Rum/Zitronensaft

Dinkelmehl
Zucker
Vanillezucker
Eier
Butter
Milch
Germ
Rum/Zitronensaft/Zimt
Haselnüße

Das Pilz Tatar kann für alle Rezepte anstatt des faschierten Fleisches verwendet werden. Mein aktuelles Lieblingsgericht ist Chili com Fungi :-)
Kühl lagern und rasch verbrauchen.

Beobachten Sie, wie Ihre Pilze wachsen, personalisieren Sie die Box mit einem persönlichen Spruch oder verschenken Sie Glückspilze zu Silvester. Unsere Boxen sind vielseitig einsetzbar und immer ein Genuss :-)

Die Anzahlung von 70 Euro wird über die Regionalspeis verrechnet - im Kisterl wird dazu ein Gutschein hinterlegt. Bei der Abholung wird mit dem tatsächlichen Gewicht abgerechnet.

WIr rufen euch einige Tage vor der Schlachtung an um die Abholung auszumachen.

Bei Fragen:
Tel.: 0650 / 7359286 oder
Tel.: 0664 / 4429109
 

Die Anzahlung von 140 Euro wird über die Regionalspeis verrechnet - im Kisterl wird dazu ein Gutschein hinterlegt. Bei der Abholung wird mit dem tatsächlichen Gewicht  abgerechnet.

WIr rufen euch einige Tage vor der Schlachtung an um die Abholung auszumachen.

Bei Fragen:
Tel.: 0650 / 7359286 oder
Tel.: 0664 / 4429109

 

kaltgepresst

Zutaten: Rapsöl

0,5 l um 4,5 Euro (9 Euro/l)

Hier mein Zubereitungsvorschlag:

Öl oder Butter (vegetarisch) in eine Pfanne geben und erhitzen. Dann den ganzen Glasinhalt „Risotto“  dazu geben und anrösten, dabei umrühren.
Anschließend mit Weißwein, bzw. Wasser, oder Suppe ablöschen. Bei starker Hitze ca. 3 Minuten köcheln lassen und nach Reduktion der Temperatur stetig Flüssigkeit (Suppe, Wasser) zugeben und rühren, bis die Flüssigkeit weg ist.
Dieses bis zur gewünschten Konsistenz wiederholen (ca. 25min.) und leicht köcheln lassen – eventuell noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und ein Stück Butter oder einen Schuss Schlagobers einrühren.
Nach dem Herausnehmen aus der Pfanne bitte das Lorbeerblatt und die Muskatblüte entfernen!
Zum Schluss kann man je nach Geschmack noch ein wenig Parmesan darüber reiben 😊.

Mehrfach prämierte, rahmig milde Butterspezialität mit schöner Konsistenz.

Europa-Sieger bei der Verkostung vom Gourmet-Führer „A la Carte“!
Unsere Sauerrahm-Butter wurde folgendermaßen empfunden: Leicht und irgendwie frisch, frühlingshaft, grasig-cremig, würzig, mineralisch.

Unsere geschmackvolle Bauernbutter wird aus leicht gesäuertem Bio-Rohrahm unpasteurisierter Milch im Butterfass gerührt. Anschließend wird sie mit Sorgfalt rasch verarbeitet und in kleinen Chargen produziert.

 

 

Genuss-Tipps vom Natur.Bauern.Hof

 

Unsere hervorragende Butter wird am Besten mit Raumtemperatur serviert.

Ein Gedicht auf frischem Bauernbrot, pur oder mit einer unserer Käsespezialitäten.

Einfach genießen!

Dinkelmehl
Roggenmehl
Sonnenblumenkerne
Sesam
Germ
Salz

kaltgepresst

Zutaten: Sonnenblumenöl

0,5 l um 4,5 Euro (9 Euro/l)

 

Unser Joghurtfrischkäse versehen mit Knoblauch und Gewürzen, eingelegt in Öl

mild-würzig

Tipp: Das Öl in denen der Frischkäse seinen Geschmack weiter verfeinert zum Kochen verwenden (Salate, Knoblauchbrot, zum Anbraten und Würzen...)

Hartweizengries
Frischei
Salz

Propolis oder Bienenharz ist ein althergebrachtes Naturprodukt zur Linderung von Wunden und kann auch oral eingenommen werden.

Die Bienen gewinnen das Propolis aus Knospen und Rinden von verschiedenen Bäumen. Mit diesem kostbaren Harz schützen sie sich vor Bakterien, Pilze und Viren und dichten damit kleine Ritzen und Spalten im Stockwerk ab. Unser Bienenharz stammt vom Naturwabenbau und wurde schonend angesetzt, um möglichst viele Inhaltsstoffe zu erhalten. Dabei setzen wir auf einen überdurchschnittlich hohen Propolisgehalt, um die beste Wirkung zu entfalten.

Hinweise: Propolis aus dem Bienenstock gilt in Österreich als Nahrungsergänzungsmittel, es wird täglich die max. Einnahme von 3 x 20 Tropfen empfohlen. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche Ernährung. Trocken, vor Licht und Wärme geschützt lagern - bitte außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern. Propolis-Tropfen sind nicht für Schwangere zu empfehlen.

Hartweizengries
Frischei
Salz

Die Kerne über Nacht im Wasser einweichen und dann ca. 40 min kochen lassen.
sie bleiben bissfest!
zum Gemüse und Salat dazugeben.
halten im Kühlschrank bis zu 3 Tage!
 

Beim Backen ca. 10 - 15 %  Süßlupinenmehl dazu mischen.
zu Smoothies, Porridge und als Ei Ersatz.

100 g Schrot mit 250 ml Wasser oder Gemüsebrühe aufkochen und ca 5 min köcheln, dann 10 min quellen lassen.
für Aufstriche (Humus), Bratlinge und Bolognese.
sie bleiben bissfest!