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Getrocknete Austernpilze sind für jede Küche eine Bereicherung.
Sie sind einzigartig im Geschmack, äußerst bekömmlich und
ebenso aromatisch wie Frischpilze, da beim Trocknungsprozess nur das Wasser entzogen wird. Meine Pilze sind aromaschonend luftgetrocknet und bleiben somit besonders schmackhaft. 

Die Zubereitung ist ganz einfach: Die getrockneten Austernpilze mit warmem Wasser übergießen und mindestens 20 Minuten quellen lassen (Tipp: über die Nacht einweichen). Anschließend wie Frischpilze garen. 
Das Einweichwasser nicht wegschütten! Es kann als Aromaverstärker für Suppen und Soßen verwendet werden (je länger die Einweichzeit, desto intensiver das Aroma).  
Getrocknete Pilze können bis auf das 10-fache aufquellen. Sie passen hervorragend zu Risotto, Soßen und Suppen sowie als Beilage zu Fleisch, Fisch und Gemüse.

Zutaten: Austernpilze

Hinweis: Getrocknete Austernpilze bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern!

Eine oberösterreichische Rarität.

Aus Sauermilch-Topfen gereift, mit Naturkristallsalz und Pfeffer harmonisch verfeinert, wird unser Graukäse sorgfältig von Hand ausgeformt.

Unsere leichte Käsespezialität aus Bio-Rohmilch mit nur 1% F.i.T., entwickelt bei kühler Temperatur nach zwei bis drei Wochen Reifezeit ein herzhaft würziges Aroma.

 

Genuss-Tipps vom Natur.Bauern.Hof

 

Für das Optimum an Geschmack ist es wichtig, unseren Graukäse gekühlt aufzubewahren (wie Frischkäse).

Bei gleichmäßig goldener Durchfärbung ist der Käse auf den Punkt gereift. Zu diesem Zeitpunkt kann unsere Käsespezialität gut tiefgekühlt werden, um diesen Reifezustand zu erhalten und jederzeit wieder genießen zu können.

Schmeckt perfekt als leichte Mahlzeit, mariniert mit Balsamico-Essig, Kürbiskernöl, roter Zwiebel und grob geschrotetem, bunten Pfeffer.

Der Käse ist auch köstlich auf Brot mit unserer Bauernbutter, in Kaspressknödeln und in deftigen Käsegerichten.

Zutaten: Grüne Linsen

500 g um 4 Euro (8 Euro/kg)

Du bestellst hier den Gutschein, der Betrag wird wie immer von deinem Konto abgebucht. Bei der Abholung gibst du bekannt, wem du den Gutschein schenken möchtest, den Namen brauchen wir aus organisatorischen Gründen ;-). Du bekommst den Gutschein und eine genaue Anleitung für den Empfänger, welche Möglichkeiten er/sie hat, bei uns einzukaufen.
Wir wünschen viel Spaß beim Verschenken!!

Du bestellst hier den Gutschein, der Betrag wird wie immer von deinem Konto abgebucht. Bei der Abholung gibst du bekannt, wem du den Gutschein schenken möchtest, den Namen brauchen wir aus organisatorischen Gründen ;-). Du bekommst den Gutschein und eine genaue Anleitung für den Empfänger, welche Möglichkeiten er/sie hat, bei uns einzukaufen.
Wir wünschen viel Spaß beim Verschenken!!
 

In diesem Glas steckt der Geschmack eines ganzen Blüten- und Waldjahres am Hongar!

Wie jeder Stockwerkhonig ist auch der Hongarhonig ein Ganzjahres- und Tropfhonig aus Naturwabenbau, allerdings stammt er ausschließlich von den Wäldern und Wiesen des Hongars.

So einzigartig wie jedes Blütenjahr ist, so hat auch jeder Honigjahrgang seinen eigenen Charakter: Der Hongarhonig 2023 zeichnet sich heuer durch seine feinen, nußig-milden Geschmacksaromen aus.
 

Tipp. Einen Löffel Honig ins Glas - umrühren - und schon ist das eigene Lieblingsjoghurt gezaubert

Zutaten: Käferbohnen

500 g um 5 Euro (10 Euro/kg)

Handliche Kaffeemühle aus hochwertigen Materialien für die kleine Portion. Der Mahlgrad lässt sich per Stellrad am keramischen Mahlwerk feinjustieren.
Diese manuelle Kaffeemühle mahlt effektiv und angenehm leise.

 

Speisekartoffel festkochend der Sorte: Alexandra

Preis bei 2 kg   1kg 1,50 Euro
Preis bei 5 kg   1kg 1,20 Euro

Kartoffeln wachsen am Betrieb meines Partners.

Speisekartoffel der Sorte: Agria

Preis bei 2 kg: 1kg 1,50 Euro

Preis bei 5 kg: 1kg 1,20 Euro

Kartoffeln wachsen am Betrieb meines Partners.

Tipp:

Leeren Sie das übrig gebliebene Öl nicht wegt, verwenden Sie es zB für das Salatdressing, Knoblauchbrote oder zum Anbraten -  schmeckt köstlich!

BioApfelVerjus - sauer, spritzig und sooo erfrischend!

Gepresst wird der außergewöhnliche Saft aus dem grünen BioTopaz, der früher als sonst vom Baum kommt.  Abgefüllt in kleine Fläschchen ist er ein Tausendsassa.