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Nicht nur zum Jahresende, sondern auch für allerhand besondere Augenblick perfekt zum Anstoßen geeignet: der Bio Apfelschaumwein „Vinzenz 2020“, nach der Champagner-Methode in der Flasche vergoren aus bestem Apfelmost. Ergebnis: ein helles Goldgelb und ein feinperliges Mousseux kombiniert mit einem angenehm nachhaltigen Aroma! In Geschmack und Aussehen außergewöhnlich – ein Erfolg auf vielen Ebenen. 

Getrocknete Bio Austernpilze sind für jede Küche eine Bereicherung.
Sie sind einzigartig im Geschmack, äußerst bekömmlich und
ebenso aromatisch wie Frischpilze, da beim Trocknungsprozess nur das Wasser entzogen wird. Meine Pilze sind aromaschonend luftgetrocknet und bleiben somit besonders schmackhaft. 

Die Zubereitung ist ganz einfach: Die getrockneten Austernpilze mit warmem Wasser übergießen und mindestens 20 Minuten quellen lassen (Tipp: über die Nacht einweichen). Anschließend wie Frischpilze garen. 
Das Einweichwasser nicht wegschütten! Es kann als Aromaverstärker für Suppen und Soßen verwendet werden (je länger die Einweichzeit, desto intensiver das Aroma).  
Getrocknete Pilze können bis auf das 10-fache aufquellen. Sie passen hervorragend zu Risotto, Soßen und Suppen sowie als Beilage zu Fleisch, Fisch und Gemüse.

Zutaten: Bio Austernpilze

Hinweis: Getrocknete Austernpilze bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern!

100 % Weizen
Allergen: Gluten

100 % Roggen
Allergen: Gluten

Bio Topfenaufstrich Paprika, 200g, aus unpasteurisiertem Bio- Heumilch- Magertopfen verfeinert mit Zwiebel, Salz und Paprika, Gebinde: Mehrwegglas

Zutaten: Kürbiskernöl

0,5 l um 12 Euro (24 Euro/l)

Bio Topfenaufstrich Kräuter, 200g, aus unpasteurisiertem Bio- Heumilch- Magertopfen verfeinert mit Zwiebel, Salz, Kümmel und natürlichen Wiesenkräutern, Gebinde: Mehrwegglas

Der Austernseitling (pleurotus ostreatus), auch Austernpilz genannt, ist besonders kalorienarm und fast fettfrei – perfekt also für alle, die gern gut essen und dabei auf ihre Figur achten! An Vitaminen haben Austernpilze vor allem B-Vitamine und Vitamin D zu bieten – diese tun dem Nervensystem und den Knochen gut. Außerdem steuern Austernpilze eine beachtliche Portion Proteine zum täglichen Eiweißbedarf bei, was sie besonders auch für alle interessant macht, die auf Fleischersatz angewiesen sind. Günstig für Figur, Darm und langes Sättigungsgefühl. Da Austernpilze außerdem null Kohlenhydrate enthalten, sind sie ideal für alle, die eine Low-Carb-Küche bevorzugen.

Gezüchtet werden die Austernpilze in Vöcklabruck.
Das Substrat wird mit Miscanthus/Stroh und Pilzmyzel gemischt. In den folgenden Wochen durchwächst der Pilz das Substrat und kommt anschließend in den Fruchtungsraum. Bei hoher Luftfeuchtigkeit und viel Frischluft wachsen die Pilze zu einem hochwertigen, gesunden und reinen Lebensmittel heran. Die Substratbeutel werden nach 2 bis 3 Ernten wieder zu Kompost verarbeitet.

Lagerung: Austernpilze soll man am besten im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren und können ohne weiteres einige Tage gelagert werden. Einfach die Papiertüte abschneiden und kühlen. Es kann sich ein leichter weißer Belag bilden, der allerdings normal ist.
Der Geschmack und die Qualität aller Pilze ist natürlich umso besser, je frischer sie zubereitet und verzehrt werden.

Zubereitungsideen: Pilzschnitzel, Pilzgulasch, Aufstriche, Saucen, Suppe und viele andere Variationen.
Rezepte können ggf. mitgeliefert werden.

Bio Fruchtjoghurt Marille, mind. 3,6 % Fett, aus erhitzter Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas.

kaltgepresst

Zutaten: Rapsöl

0,5 l um 4,5 Euro (9 Euro/l)

100% Dinkel
Allergen:Gluten

Dinkelmehl Vollkorn enthält alle Vitamine, Spurenelemente und den Keimling des Dinkels
Allergen:Gluten

Beobachten Sie, wie Ihre Pilze wachsen, personalisieren Sie die Box mit einem persönlichen Spruch oder verschenken Sie. Unsere Boxen sind vielseitig einsetzbar und immer ein Genuss :-)

Dinkel, Hafer
Allergen: Gluten

Zutaten: Kürbiskerne, Salz

100 g um 2,5 Euro (25 Euro/kg)

Zutaten: Kürbiskernöl

250 ml um 7 Euro (28 Euro/l)

Produktdeklaration: Dinkelmehl, Wasser
Allergen: Gluten

Zutaten: High Oleic Raps- und Sonnenblumenöl in veränderichen Anteilen

Keratin ist der elementare Baustein von Haaren, Nägeln und Haut.
Das gilt für Mensch und Tier gleichermaßen.
Der pflegende und reparierende Charakter von Keratin wird in der Kosmetikherstellung seit langem für die Produktion von Haarwaschmitteln genutzt.
 
In einem speziellen Verfahren wird das Keratin der Alpakafaser herausgelöst und dem Verseifungsprozess zugesetzt. So entsteht eine hochpflegende Naturseife, die mit natürlichem Keratin die Regeneration der Haut unterstützt.
 
Je nach Farbe des Vlieses entstehen natürliche Seifenfarben, die so belassen werden oder mit biologischen Farbzusätzen oder färbenden Düften verändert werden können. 

Bio Joghurtdessert Mocca, mind. 3,6 % Fett, aus erhitzter Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas.

Zutaten: Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Sonnenblumenöl, Knoblauch, Salz, Petersilie, Pfeffer


150 g um 4 Euro (26,67 Euro/kg)

Bio Fruchtjoghurt Erdbeer, mind. 3,6 % Fett, aus erhitzter Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas.

Bio Fruchtjoghurt Bratapfel, mind. 3,6 % Fett, aus erhitzter Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas. Saisonsorte, erhältlich von Dezember bis März.

100 % Weizen
Allergen: Gluten