Braun z'Schmidham 24 gefunden



Auf unserem Betrieb beschäftigten sich schon die Großeltern mit der Schafzucht. Vor ca. 10 bis 15 Jahren spezialisierten wir uns auf Zucht und Produktion von Qualitätslämmern der Rasse Merino-Landschafe.

Unser jüngstes Standbein ist der Gewürzanbau, den wir 2006 mit dem Anbau von Kümmel begonnen haben. Mittlerweile umfasst unser Sortiment auch Koriander, Mohn, Leinsamen, Fenchel und Anis.
In unserer hauseigenen Ölmühle ( um die im Sommer 2013 unser Betrieb erweitert wurde) werden Leinöl und Sojaöl  schonend kaltgepresst und abgefüllt.
Neben sämtlichen Gold, Silber und Bronze Medaillen wurde unser Leinöl auf der "Ab Hof Messe" in Wieselburg 2015 und auch 2016 als Siegerprodukt mit dem "ÖL-KAISER" ausgezeichnet.
Hochwertige Produkte zu erzeugen, schonender Umgang mit Natur und Boden sowie Weidegang für unsere Schafe sind für uns selbstverständlich.

Besuchen Sie uns auch auf unser Homepage unter:
http://www.perner1.com
aus eigenem Anbau

Hersteller: Braun z'Schmidham
Einheit: 50 g

Mohn ist ein ausgesprochen anpassungsfähiges und vielseitiges Gewürz.

In der Küche würzt er meist süße Speisen, die wir mit angenehmen Erinnerungen verbinden: Großmutters Mohnkuchen, Germknödel in der Skihütte oder knusprige Mohnsemmeln zum Sonntagsfrühstück.
Die bei uns gebräuchliche Mohnart ist der Blaumohn, der in Österreich auch Graumohn genannt wird.
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Inhaltsstoffe:

Mohn schmeckt warm, süßlich, buttrig und vor allem nussig. Er besteht zu 40 bis 50 Prozent aus einem Öl, das sich größtenteils aus hochwertigen einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren zusammensetzt Dieses Öl ist auch der Grund, warum Mohn schnell ranzig wird. Falls gemahlener Mohn übrig bleibt, sollte man es luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.


Gesundheitsfördernde Eigenschaften

Deshalb gilt Küchenmohn in der Erfahrungsmedizin als Stärkungsmittel für Körper, Geist und Nerven.

Hersteller: Braun z'Schmidham
aus eigenem Anbau
Mischung aus Kümmel,Koriander,Fenchel und Anis

Hersteller: Braun z'Schmidham
aus eigenem Anbau
Mischung aus Kümmel,Koriander,Fenchel und Anis

Hersteller: Braun z'Schmidham
Seine Samen werden für Tee und als Gewürz verwendet. Hildegard von Bingen schreibt über den Fenchel: „Der Fenchel hat angenehme Wärme. Wie auch immer er gegessen wird, macht er den Menschen fröhlich und vermittelt ihm angenehme Wärme, verursacht eine gute Verdauung und ist nützlich für die Gesundheit des Menschen, wenn er anderen Kräutern in Heilmitteln beigegeben wird."
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Küchnentipp:
Fenchel kennen wir hauptsächlich vom Brotgewürz - er würzt Schweinsbraten, Gemüse-u. Suppen, gegrillten Fisch sowie Ragouts und Sugos.
Fenchelsamen vor der Verwendung im Mörser zerstoßen.

Zugeschriebene Heilkräfte:
Fenchel wird in der Medizin als Beruhigungsmittel verwendet und um das Abhusten zu erleichtern.
Er hilft auch gegen Blähungen, beruhigt den Magen und fördert die Verdauung.
Das ätherische Öl des Fenchels wird zu Hustensäften und zum sogenannten Fenchelhonig verarbeitet.
Die gemahlenen und ganzen Körner finden Anwendung in der Küche und machen die Speisen leichter verdaulich.
Fenchel ergänzt sich besonders gut mit Muskatnuss, Kümmel und Zitronenschale, z.B. als Würze für Kartoffelpuffer.
Fencheltee ist nicht nur ein wohltuendes Getränk bei Magenbeschwerden, sondern auch bei Katarrhen.

Hersteller: Braun z'Schmidham
Geschenksbox L "Regional" Leinöl
Inhalt: Schafwurst (mit Himalayasalz ca. 480g), Kümmel 125g, Leinöl 250 ml + Geschenkskarton braun u. Masche wie am Bild.

Geschenk kann auch mit anderen Produkten befüllt werden!

Hersteller: Braun z'Schmidham
Einheit: 1 Stk.
Inhalt:
+ Korianderlilör 200 ml
+ Badeöl/Körperpeeling 200 ml
    Zutaten: Rapsöl mit Koriander verpresst,
    Ringelblumenöl u. Blüten, Himalyasalz,
   
Alle Öle kaltgepresst und aus eigener Erzeugung!
 

Hersteller: Braun z'Schmidham
Einheit: 1 Stk.
Inhalt:
+ Gewürzmühle Koriander 20g
+ Badeöl/Körperpeeling 200 ml
    Zutaten: Rapsöl mit Koriander verpresst,
    Ringelblumenöl u. Blüten, Himalyasalz,
   
Alle Öle kaltgepresst und aus eigener Erzeugung!

Hersteller: Braun z'Schmidham
Einheit: 1 Stk.
Verwendung

Man verwendet die Samen ganz oder gemahlen.
Koriander passt gut zu Gemüse, wie Kohl, Kartoffeln, Getreide und Hülsenfrüchten, zu Suppen und Saucen, gebratenem Fisch, Fleisch und Geflügelgerichten.
Es würzt süß-sauer eingelegtes Gemüse, Chutneys.
Neben salzigen Speisen wie Fleisch, Wurst, Soße und Gemüse kann der Koriander auch zu Kompott, Marinaden und Weihnachtsgebäck verwendet werden.
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Küchentipp:
Das Aroma wird noch intensiver, wenn man die Samen kurz vor der Verwendung ohne Fett in einer beschichteten Pfanne anröstet oder sie im Mörser zerstößt.
Koriander harmoniert mit Knoblauch, Chili, frischer Minze und mit Kreuzkümmel.



Zugeschriebene Heilkräfte:

Verantwortlich für die generelle gesundheitsfördernde Wirkung, sind die ätherischen Öle. Koriander wirkt appetitanregend und hilft bei Verdauungsbeschwerden, Magen- und Darmleiden. Es ist krampflösend, da es die Tätigkeit der Darmmuskulatur anregt und gleichzeitig Krämpfe löst. Zudem verhindert es die Entstehung von Blähungen. Dem Koriander wird außerdem eine antibakterielle und pilztötende Wirkung zugeschrieben.

Hersteller: Braun z'Schmidham
Verwendung

Man verwendet die Samen ganz oder gemahlen.
Koriander passt gut zu Gemüse, wie Kohl, Kartoffeln, Getreide und Hülsenfrüchten, zu Suppen und Saucen, gebratenem Fisch, Fleisch und Geflügelgerichten.
Es würzt süß-sauer eingelegtes Gemüse, Chutneys.
Neben salzigen Speisen wie Fleisch, Wurst, Soße und Gemüse kann der Koriander auch zu Kompott, Marinaden und Weihnachtsgebäck verwendet werden.
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Küchentipp:

Koriander harmoniert mit Knoblauch, Chili, frischer Minze und mit Kreuzkümmel.



Zugeschriebene Heilkräfte:

Verantwortlich für die generelle gesundheitsfördernde Wirkung, sind die ätherischen Öle. Koriander wirkt appetitanregend und hilft bei Verdauungsbeschwerden, Magen- und Darmleiden. Es ist krampflösend, da es die Tätigkeit der Darmmuskulatur anregt und gleichzeitig Krämpfe löst. Zudem verhindert es die Entstehung von Blähungen. Dem Koriander wird außerdem eine antibakterielle und pilztötende Wirkung zugeschrieben.
 

Hersteller: Braun z'Schmidham
Einheit: 0,2 l


Aromatischer Kümmel für Brot, Braten, Gebäck,..

Das „Urgewürz“ soll geheime Kräfte besitzen und vor „bösen Geistern“ schützen!
Nicht nur bei deftigen Gerichten – auch hervorragend bei Hummer od. Langusten!
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Tipp:

Leicht mit einem Mörser „anstoßen“, damit die Inhaltstoffe übergehen können.
Als Gewürz wird Kümmel traditionell schwer verdaulichen und Blähungen verursachenden Speisen zugesetzt:
Er wirkt Völlegefühl und Blähungen entgegen, lindert leichtere Krämpfe im Magen – Darm – Bereich  und nervöse Herz- und Magenbeschwerden.
Kümmel Tee wird Säuglingen und Kleinkindern bei Verdauungsstörungen verabreicht,  er wirkt bei Säuglingen aber auch auf dem „Umweg“ über die Muttermilch.

Übrigens:

Kinder; die Kümmel angeblich nicht mögen schlucken ihn oft widerspruchslos, wenn man das Essen mit gemahlenen Kümmel würzt.

Hersteller: Braun z'Schmidham
Aromatischer Kümmel für Brot, Braten, Gebäck,..

Das „Urgewürz“ soll geheime Kräfte besitzen und vor „bösen Geistern“ schützen!
Nicht nur bei deftigen Gerichten – auch hervorragend bei Hummer od. Langusten!
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Tipp:


Als Gewürz wird Kümmel traditionell schwer verdaulichen und Blähungen verursachenden Speisen zugesetzt:
Er wirkt Völlegefühl und Blähungen entgegen, lindert leichtere Krämpfe im Magen – Darm – Bereich  und nervöse Herz- und Magenbeschwerden.
Kümmel Tee wird Säuglingen und Kleinkindern bei Verdauungsstörungen verabreicht,  er wirkt bei Säuglingen aber auch auf dem „Umweg“ über die Muttermilch.

Übrigens:

Kinder; die Kümmel angeblich nicht mögen schlucken ihn oft widerspruchslos, wenn man das Essen mit gemahlenen Kümmel würzt.

Hersteller: Braun z'Schmidham
Einheit: 0,2 l
Eiweißreiches Mehl aus entölten Leinsamen. Vielseitig verwendbar zum Kochen u. Backen.
Neu! sehr fein gemahlen!
 
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Eiweißreiches Mehl aus entöltem Leinsamen.
Vielseitig verwendbar zum Kochen u. Backen.
+ viele Ballastoffe
+ neutraler Geschmack
Verwendung: für Müsli, Joghurt, Topfen, Gemüsebratlinge, Pudding, binden von Soßen u. Suppen (ca. 10-20% der normalen Mehlmenge ersetzen)

Hersteller: Braun z'Schmidham
Einheit: 300g
In unserer hauseigenen Ölmühle wird dieses Leinöl aus braunem Leinsamen schonend kaltgepresst und abgefüllt! Es ist ungefiltert und enthält damit eine Vielzahl an wertvollen Schwebstoffen.
Nur frisch gepresst ist wirklich gut!
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Verwendung:
Unser Leinöl schmeckt angenehm- leicht nussig und passt hervorragend zu Aufstrichen, Salaten sowie über Kartoffel und bereichert die kalte Küche in einzigartiger Weise (z.B. Schafkäse).
Ein Schuß Leinöl wertet jeden Teller Gemüsesuppe auf!
Für medizinische Anwendung 3x tägl. 1 EL einnehmen.

Zugeschriebene Heilkräfte:

Leinöl, eines der gesündesten Speiseöle mit ca. 57% Omega-3-Fettsäuren.
wirkt cholesterinsenkend und beeinflusst fast alle Risikofaktoren für Herz- u. Kreislauf - Erkrankungen positiv
Inhaltsstoffe wirken antibakteriell
hemmt entzündliche Prozesse im Körper, z.B. bei Rheuma, Neurodermitis und Darmerkrankungen
pflegt trockene irritierte und entzündete Haut
behält nur schonend kaltgepresst seine wertvollen   Inhaltstoffe

Hersteller: Braun z'Schmidham
Leinöl für Tiere - Energieschub für Katzen, Hund und Pferde durch Omega-3-Fettsäure. 
Wird eingesetzt bei Allergien, Hautkrankheiten, Wachstum, Trächtigkeit, Fellwechsel, uvm.

Hersteller: Braun z'Schmidham
Einheit: 5 lt.
Verwendung

Leinsamen wird in größeren Mengen als Zutat für Lebensmittel verwendet, hauptsächlich in Backwaren und Müsli.
Altbewährtes, reines Naturprodukt, das hauptsächlich verwendet wird bei Darmträgheit, Verstopfung, Galle-, Magen- und Hauterkrankungen.
 
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Küchentipp

Geschroteter Leinsamen wird schneller harzig und ranzig als jeder andere Samen, denn das hochwertige Leinöl ist extrem empfindlich gegen Luftsauerstoff.


Zugeschriebene Heilkräfte:

Mit das Beste am Leinsamen sind seine unverdaulichen Bestandteile. Knapp 40 Prozent der goldbraunen Samenkörner zählen zum Ballast, zum Teil in Form von Quell- und Schleimstoffen, deren Wirkung in der Volksmedizin bereits seit Jahrhunderten bekannt ist.
Die Schleimstoffe besitzen eine ausgeprägte Haftfähigkeit und versehen den Magen mit einem schützenden Film, sind also gut gegen nervöse Magenbeschwerden.

Hersteller: Braun z'Schmidham
Lammfell Medizinalgerbung
(vom Merino Landschaf)
Wolle und Lederseite honiggelb -Wolle zurückgeschorren
Länge des Fells mind.110 cm
Unsere Spezialgerbungen sind frei von Schwermetellen und Formaldehyd.

Hersteller: Braun z'Schmidham
Einheit: 1 Stk.
Lammfell Vegetabilgerbung
(vom Merino Landschaf)
Lederseite Rosenholzfarben
Länge mind. 110 cm
Unsere Spezialgerbungen sind frei von Schwermetallen und Formaldehyd

Hersteller: Braun z'Schmidham
Einheit: 1 Stk.
kaltgepresstes Rapsöl

Hersteller: Braun z'Schmidham
100% Schaffleisch, Lammfett, Himalayasalz,  Gewürze, über Buchenholz geräuchert
ohne Glutamat und Nitritpöckelsalz
Jetzt wieder lieferbar!
Ob zur Jause oder für Unterwegs.
vakuumiert

Hersteller: Braun z'Schmidham
Einheit: ca. 400g
Sojaöl ist ein pflanzliches Öl mit vielen positiven Eigenschaften, welches aus der Sojabohne gewonnen wird.
Es besitzt einen angenehmen Geschmack und wird daher auch gerne zur Margarineherstellung verwendet.
Gewachsen und gepresst am eigenen Betrieb!
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Inhaltsstoffe:
Sojaöl besteht aus ca. 50% zweifach ungesättigten Fettsäuren (Linolsäure), etwa 15% gesättigten Fettsäuren, ca. 22% einfach ungesättigten Fettsäuren und circa 11% dreifach ungesättigter (Linolensäure). Naturbelassenes Sojaöl hat einen hohen Lecithingehalt mit bis zu 4% und übertrifft alle anderen Pflanzenöle. Des Weiteren finden sich in Sojaöl Vitamin E und Vitamin K, sowie Mineralstoffe, Spurenelemente und Phytosterine.
Gewachsen und gepresst am eigenen Betrieb!
Diese Zusammensetzung der unterschiedlichen Fettsäuren wirken sich positiv auf den Organismus aus. Herz- und Kreislauferkrankungen wird vorgebeugt und das Immunsystem gestärkt. Zudem haben die Inhaltsstoffe einen schützenden Einfluss auf die Darmschleimhaut. Sojaöl gehört zu den erhitzbaren Ölen und kann damit bedenkenlos zum Backen, Frittieren und Braten verwendet werden. Als Salatöl ist Sojaöl aufgrund seines neutralen Geschmacks sehr gut geeignet.

Hersteller: Braun z'Schmidham
Schafwolldüngepellets ist ein Langzeitdünger.
Die Wolle stammt von gesunden österreichischen Schafen.
Woolets sind Pellets, die aus 100% reiner naturbelassener Schafwolle erzeugt werden.
Auch mit Wolle von unseren Schafen!!

www.woolets.at

Hersteller: Braun z'Schmidham
Einheit: 600 g

Impressum

Braun z'Schmidham
Birgit & Johann Perner
Schmidham 2
4841 Pilsbach
Mobil: 0664/9177222
E-Mail: [javascript protected email address]

UID-Nummer: ATU65384247